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冷藏果蔬保鮮技術與其他保鮮的區別

發布時間:2022-12-01 10:16 內容來源:庫華制冷

冷藏果蔬保鮮技術與其他保鮮的區別?冷藏果蔬保鮮技術與其他果蔬保鮮技術的比較有哪些不同呢?接下來就由庫華制冷帶大家了解一下。

常用的果蔬保鮮方法有:通風庫貯藏保鮮、簡易貯藏保鮮、氣調貯藏保鮮、冷藏保鮮

冷藏果蔬保鮮技術與其他保鮮的區別

冷藏果蔬保鮮技術與其他保鮮的區別

通風庫貯藏保鮮,應用原理是通過利用自然的低溫進行通風換氣,進而控制果蔬貯藏溫度,雖然這種保鮮技術不需要特殊的設備,所需投資低,但通風庫依靠的仍然是自然的溫度,庫溫隨著自然溫度變化而變化,持續維持理想的貯藏溫度較難,氣調冷庫貯藏保鮮,應用原理是在正確認識了解果蔬采摘后生理的前提下,將果蔬放置于密封的特殊庫房,與此同時改變貯藏環境中氣體的成分,雖然這種保鮮技術貯藏時間長,而且由于保持果蔬的硬度、抑制葉綠素分解、以及減少干燥損失等優點,利于外銷和長途運輸,但是成本卻偏高,而且不適應用于所有的果蔬。

由此可見,以上的幾種果蔬保鮮方式較冷藏保鮮來說,都有一定的局限性。大量貯藏水果建議使用水果保鮮冷庫。

水果冷庫制作果蔬冷藏保鮮,庫華制冷公司為客戶解決水果貯藏問題,歡迎咨詢我們。

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