生鮮冷庫庫址宜選擇在城市規(guī)劃的物流園區(qū)內(nèi)，且應(yīng)位于周圍集中居住區(qū)夏季大頻率風向的下風側(cè)，并且應(yīng)選擇交通運輸方便、有可靠的水源和電源以及排水條件的地方，冷庫庫址的選擇還應(yīng)綜合考慮其他特殊的要求。
冷庫規(guī)劃應(yīng)滿足生產(chǎn)工藝流程要求，加工運輸線路宜短，應(yīng)避免迂回和交叉。
生鮮冷庫設(shè)計安裝 生鮮配送冷庫解決方案
根據(jù)生鮮產(chǎn)品的特性可以分為以下幾個溫度區(qū)間：肉類低溫冷藏庫-18-23、水果保鮮冷藏庫05、熱帶水果冷藏庫512、紅酒葡萄酒冷藏庫816、高溫貨物打包加工間515等進行分間規(guī)劃。
對于有異味或者易串味的貯藏食品應(yīng)和其他食品分開貯藏，冷庫中盡量避免多種產(chǎn)品同時存儲，比如桃在存儲過程中，會釋放出大量的乙烯，乙烯是一種植物代謝產(chǎn)物，具有催熟的作用，故桃不宜和其他果蔬一起存儲。
對于經(jīng)常有人員進出的冷庫，冷藏門外側(cè)需設(shè)置冷風幕或在其冷藏門的內(nèi)側(cè)設(shè)置耐低溫的透明塑料門簾，防止由于開門次數(shù)的增加導致庫內(nèi)冷氣外漏，并且冷庫專用門內(nèi)側(cè)應(yīng)設(shè)有應(yīng)急內(nèi)開門鎖裝置，并有醒目的標識，防止人員被困。
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